PALVELU-JA JAKELUKEITTIÖN TOIMINNOT

7.1.2015-27.2.2015






Minä olin Bomban ravintolassa harjoittelussa oli mukava paikka ja tehtiin kaikkia tehtäviä salaattia, jälkiruokia, pullaa myös muita tehtäviä eli siivouksia ja tiskiä. Alusta oli vähän vaikea mutta olin tottunut heti viikon päästä  he neuvoivat ja auttoivat minulle kaikista asiasta .  Bomban ravintolan henkilökunnalta opin paljon tehtäviä ja kiitokset kaikille. Minulla oli hyvä kokemus.    

AMMATTINI -KOKKI

Kokki on henkilö, joka toimii ammattimaisena ruoanlaittajana. Kokki voi työskennellä ravintolan, laivan, leirin tai muun vastaavan keittiössä. Ravintolakokin työhön kuuluu muun muassa ruoanlaitto, ruokalistan laatiminen ja asiakkaiden tilauksien vastaanottaminen hovimestarilta, tarjoilijalta tai "printiltä". Keittiön esimiehiä ovat vuoromestarit, keittiömestarit ja keittiöpäälliköt. Minä haluan kun olen valmis työskennellä isossa keittiössä.

MAJOITUS-JA RAVITSEMISPALVELUISSA TOIMIMINEN

Ravitsemisalalle on nimensä mukaisesti keskeistä erilaisissa ravintoloissa tapahtuva ruoan valmistus, tarjoilu ja asiakaspalvelu. Ravitsemispalveluja tuotetaan sekä hotelli- ja ravintola-alalla että catering- eli suurtalousalalla.

KAHVILA - JA PIKARUOKAPALVELUT